luni, 3 octombrie 2011

Supa de "rawsii" sau Supei la plic ar trebui sa-i fie frica, foarte frica!

Sau ma rog producatorilor de supa la plic. Eu stiu cativa pe care i-as boicota si maine. De fapt, si astazi, drept pentru care chiar va invit sa luati aceasta reteta ca pe boicotul meu personal la adresa supei de plic si a producatorilor ei din toata lumea.

OK, n-am mai scris de mai bine de o jumatate de an pe blog din varii m
otive, toate legate de schimbari si agitatia aferenta lor, dar nu pot in ruptul capului sa las perioada atat de bogata a recoltelor sa treaca fara sa o marchez cumva. Pentru ca eu personal sunt intr-un post de sucuri si smoothie-uri de o luna incheiata, o marchez cu aceasta supa de rosii cu care va amenint inca din titlu:)

E o supa de rosii simpla si absolut satisfacatoare, in care am pus o varietate de legume de sezon unele mai gustoase decat altele, cam toate rom
anesti si toate tratate cu multa atentie si dragalasenie pe parcursul sumarei lor preparari.

Nu ma mai lungesc, asa arata check-list-ul supei de rosii crazy good si raw pe deasupra:

4 rosii proaspete de marime medie, 4 castraveti cruzi mijlocii, 1 gogosar rosu mare, 4 jumatati de rosii uscate la soare, 2 cate
i de usturoi maricei, 2 linguri cu varf de seminte organice de canepa, 1 lingura ulei de masline extra virgin, 1 lingurita de ulei picant, 3 linguri de otet balsamic, 1 lingurita boia de ardei dulce si doar foarte putina apa plata, sau cam cat sa rezulte consistenta pe care o preferati.

Asa a aratat supa mea de rosii:


Pregatirea efectiva a supei – extrem de intuitiva:) Am maruntit nu foarte elaborat toate legumele, punand in blender rosiile in primul strat de langa cutit. Castravetii i-am pus fara coaja cu gandul la o textura mai prietenoasa a supei mele, in lipsa unui Blendtec (ce sa fac, momentan mi se pare prea scump).

Despre semintele de canepa si beneficiile lor am mai scris si nu vrea sa ma repet, dar adaug ca uleiul de masline chiar este extravirgin (a se citi ca nu l-am luat de la supermarket, caci nu ma mai incred in etichete) si provine din Grecia, unde am ramas cu gandul din iulie si pana acum.

Uleiul picant este pregatit in casa, pe baza de ardei rosu foarte picant care se tot macereaza de vreo saptamana in acelasi ulei de masline grecesc. Otetul balsamic vine de la Oliviers & Co, ceea ce va doresc tuturor. E scump, stiu, e chiar “piperat” de scump, dar sa stiti ca, folosit cu cumpatare si respect (la aproape 100 de lei sticla normal ca-l respecti), te tine cateva luni bune. Si mai are un avantaj enorm, acela de a fi 100% natural, ceea ce il face in ochii mei un produs de lux.

Ultima nota bene se duce catre boiaua de ardei dulce care vine din Creta, adus de BioBunatati. Cata bucurie imi face acest gand poate nu intelegeti! Ma rezum la a spune ca mancand din supa mea m-am gandit nu numai la recoltele bogate ale taranilor romani, dar si la plajele sudului extrem grecesc si la soarele cotropitor si la gustul minunat al tuturor legumelor de pe acele meleaguri.

Stiti cat mi-a luat sa spal legumele, sa le toc, sa le dau bine-bine prin blender si apoi sa le pun in farfurie pe post de supa delicioasa si cruda? 15 minute. Eu chiar cred ca rivalizeaza pe buna dreptate cu supa la plic si o si invinge. Si mai cred ca toti cititorii de aici inteleg de ce. Drept pentru care ii iubesc si ii respect!

10 comentarii:

ABeautyTale spunea...

ahh ce ma bucur c-ai inceput sa scrii din nou! cred ca prietena mea cea mai buna va fi tare bucuroasa. de curand a trecut pe raw-vegan :D te pup

CorinaBacalu spunea...

Si eu ma bucur ca ne scrii din nou. Imi era dor de tine icisha! Suna foarte bine supa asta rawsii. Ma voi incumeta sa o fac si eu in curand.. cat mai sunt rosii bune in piata!
Pupicei

Ana Ghica spunea...

uite cum imi incep eu ziua, cu doua dintre bloggeritzele mele favorite:) multumesc de aprecieri, chiar intentionez sa ma tin de treaba! va pup!

Luciana spunea...

Cand m-am hotarat sa ma hranesc intr-o proportie foarte mare cu hrana vegetariana cruda, am sapat bine,bine pe blogosfera romaneasca, iar cand ti-am descoperit blogul si am inceput sa iti folosesc retetele am ramas incantata si ... in ultimul timp ma tot gandeam ce se intampla de nu mai postezi nimic. Aseara, cand ti-am vazut postarea m-am bucurat de parca m-as fi reintalnit cu unprieten vechi, pe car enu-l mai vazusem de mult, desi nu ne cunoastem.
Ma bucur mult ca te-ai decis sa reiei acest bun obicei de a impatasi cu noi.
Cu drag,Luciana

Ana Ghica spunea...

draga Luciana, iti multumesc frumos pentru mesaj, nici nu stii cat de mult ma incalzeste pe interior. in ultimele luni retete am mai tot descoperit, si eu si Raul, pe unele le-am si pozat, insa n-am avut starea propice scrisului pe blog. se pare ca revenim:) cu drag!

Anima spunea...

Am facut-o acum si am mancat 2 portii. Delicioasa!!!

liana spunea...

suna tare bine, o voi incerca!

Masaj erotic Ramnicu Valcea spunea...

pare excelenta si sanatoasa pe deasupra...sigur o voi incerca!

Luciana spunea...

Draga Ana,
te astept cu drag, pe blogul meu, pentru a-ti ridica premiul binemeritat de tine,
Luciana

Ady spunea...

Buna ziua,

Ma iertati ca va deranjez .Vin cu rugamintea la d-voastra sa scrieti un articol pe blogul d-voastra si sa distribuiti mai departe pe facebook despre mama mea, Gabriela Tudorache care este foarte bolnava . Este diagnosticata cu meningiom , o tumoare cerebrala care i-a afectat vederea si trebuie sa se opereze cat mai repede la o clinica din Germania unde ni se cere 35 000 EUR plus cheltuieli de cazare si transport .

Viata si vederea ei depind de aceasta operatie , iar mie si fratelui meu ne este foarte greu sa o vedem cum indura zilnic cumplitele dureri de cap si ametelile .Timpul nu ne permite sa asteptam si va rugam sa scrieti un articol despre cazul ei . Mai multe detali le gasiti pe http://gabrielatudorache.blogspot.com/. Sau ne puteti contacta la nr de tel. 0724342082. Va rugam , daca sunteti de acord sa ne lasati si un raspuns .
Va multumesc din inima pentru sprijinul acordat.

dumitru_gabriela31@yahoo.com