joi, 22 iulie 2010

Vesti bune pentru ciocoholicii din toata tara!



Ieri am filmat pentru emisiunea Zile şi nopţi a TVR 1. Mare ocazie mare:) Şi prilej pentru a împărtăşii lumii ce bine putem noi să mâncăm deşi (numai) hrană vie. Aşa că am făcut curat-curat, am rearanjat uşor bucătăria pentru a primi o echipă TV şi apoi am pregătit un delicios tort de ciocolată cu căpşuni. Bun-bun-bun!

N-am apucat să facem poze, dar sperăm să căpătăm înregistrarea şi vă invităm să urmăriţi şi emisiunea! E sâmbăta aceasta de la 11:30 dimineaţa, apoi în reluare sâmbătă spre duminică la 00:30 – fiecare după posibilităţi:)

Mâncând tortul-producţie-personală-imortalizată-deja-pe-peliculă, ne-am reîntărit convingerea că ciocolata şi căpşunile fac un duet de excepţie ce-ţi (în)cântă suav papilele gustative, iar – dacă ciocolata e raw aşa cum o facem noi – nici nu mai trebuie să ne sfiim vinovaţi în faţa caloriilor.
Pentru că tot am vorbit camerei despre boabele miraculoase de cacao, vrem să facem şi aici o mică apologie a producţiilor central-americane. Şi să vă impulsionăm pe toţi, să vă rugăm, da, să vă rugăm să începeţi să mâncaţi cacao de bună calitate, crudă dacă se poate sau măcar bio! E un aliment natural unic şi permiteţi-ne să vă şi explicăm de ce!

Să începem cu cel mai tare lucru ever! Majoritatea dintre noi am auzit despre hormonul fericirii, da? Este tipul acela de endorfină, pe nume anandamidă, pe care creierul nostru îl secretă atunci când facem sport, nu suntem stresaţi, facem sex, vedem lucruri plăcute ochiului... Un nume nepotrivit din punctul meu de vedere anandamida asta, aşa că o să-i spun hormonul fericirii în continuare anunţându-vă pe această cale că singurul loc din natură în care se află, dar singurul!, este boaba de cacao. Ta-nam!!! Acum începeţi să vă explicaţi treaba cu ciocodependenţa, nu?:)

Dincolo de acest breaking news, iată că aceeaşi cacao – dar în stare pură şi crudă, da? – este cea mai bogată sursă naturală de magneziu (vital pentru inimă, creier, sistemul digestiv, la construcţia oaselor puternice şi asociat cu liniştea mentală), fier (parte a hemoglobinei care ne ţine sângele în stare bună) şi crom (lăudat pentru menţinerea nivelului de zahăr în sânge).
Pe lângă multe altele (mangan, cupru, zinc, vitamina C – şi astea sunt bune la casa omului), cacao-a are cea mai ridicată concentraţie de antioxidanţi dintre toate alimentele din lume. Take this!!! Şi ce fac ei? Cu toţii ştim şi să-mi spuneţi mie cuţu dacă nu vă interesează şi pe voi toţi să fiţi cât mai tineri şi să arătaţi cât mai bine până la adânci bătrâneţi!

Am încălecat pe-o şa!




joi, 15 iulie 2010

MACA


Astăzi vă prezint maca.
Ne e cea mai dragă pentru că – printre multe altele – maca influenţează libidoul pe plus. De fapt, pe mare plus.
Vine din Peru, de pe înălţimile reci şi dure ale zonelor foarte înalte din Anzi şi a intrat acum multe zeci de ani în atenţia ştiinţelor medicale pentru că statisticile andine arătau că nu prea există cazuri de infertilitate, impotenţă, lipsă de apetit sexual. Iar acolo viaţa nu e uşoară!
Maca nu ţine cont de probleme endocrine şi am un copil cu care pot să dovedesc! Deci aţi fost avertizaţi, da? Maca plus sex fără protecţie egal copii!

Pudra de Maca este un super aliment uluitor care îţi dă energie, rezistenţă şi putere pentru orice stil de viaţă am avea. Maca este un adaptogen puternic care echilibrează şi stabilizează sistemele organismului nostru şi furnizează energie fără să ne suprastimuleze. De mii de ani, maca a fost super alimentul favorit în climatul rece şi dur al munţilor Anzi în Peru şi se spune că a fost folosită de către războinicii incaşi înainte de a pleca la lupte, ceea ce dovedeşte că este un aliment ideal pentru stilul nostru de viaţă foarte activ.
Beneficii:
Dacă se ştia deja că îmbunătăţeşte memoria, nivelul de oxigen din sânge, funcţia neurotransmiţătoare şi libidoul, studii recente au arătat de asemenea că adaptogenii din maca ne pot spori imunitatea şi mări vitalitatea organismului cu 10-15%. Pudra uscată de maca conţine 60% carbohidraţi, 9% fibre şi aproape 10% proteine şi este bogată în conţinut lipidic (inclusiv acid linoleic, palmitic şi oleic). Maca e bogată în minerale – calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sulf şi fier, dar conţine şi zinc, cupru, selenium, mangan şi siliciu. În plus, ca sursă bună de vitamine şi steroli, maca are aproape 20 de aminoacizi diferiţi şi şapte aminoacizi esenţiali, care ne dau nenumărate beneficii pentru stilul nostru de viaţă tot timpul în mişcare.
Doze recomandate
Maca este de asemenea un emulsificator foarte bun şi poate fi folosită pentru a lega grăsimile şi uleiurile cu amidonul şi zaharurile din orice reţetă. Adaugă 1-3 linguriţe de maca la băuturile favorite, băuturile cu proteine, untul din seminţe, deserturi şi reţete de ciocolată crudă pentru o îmbunătăţire a sănătăţii. Maca se poate adăuga şi în dulceaţa de casă, bulion şi budincă.
În cazul folosirii îndelungate, e recomandat să consumăm 1-2 linguriţe de maca zilnic, cu pauză de o săptămână în fiecare lună.
Se păstrează într-un loc uscat şi răcoros.

SUPER ALIMENTELE


Pentru toţi cei care se întreabă, hrana vie nu înseamnă doar „fructe, legume şi seminţe”!
Aşa cum nici dieta clasică nu înseamnă doar carne, lactate, fructe şi legume. Modul în care ele se combină şi îmbină rezultă în toată bogăţia de gusturi, variante şi specificuri. Exact aşa stă treaba şi pentru hrana vie! Aşa că în ultima jumătate de an am mâncat fursecuri, muuuuulte bomboane de ciocolată şi nu numai, lapte de migdale, supe cremă din legume felurite, chifteluţe, falafel, tortilla, guacamole şi încă foarte multe.
Doar că n-am mai pus nici carne, nici lactate şi nici n-am folosit aragazul.
Şi ca să nu rămână mai prejos, dieta crudă mai include ceva despre care oamenii care au o alimentatie cu lapte, carne, oua nu prea aud...Din foarte mare nefericire.
Iată motivul pentru care m-am hotărât ca următoarele posturi să le dedic... super alimentelor. Unele mai fancy, altele de care aţi auzit sigur. Din prima categorie, doamnelor şi domnilor maca, guarana, suma, fructele Goji şi nu le-am terminat.
Din a doua, seminţele de cânepă, cacao crudă, seminţele de in, spirulina, chlorella, iarba de grâu. Parcă mai venim acasă...
Ce fac super alimentele? Pun mână de la mână, prin conţinutul de aminoacizi, nutrienţi, proteine, fibre, ca să ne dea energie, vitalitate, un boost pentru imunitate şi un reglaj fin al mecanismelor noastre interioare.